一、食品药品安全事件频发

在过去的十几年，震惊全国的食品药品安全事件频发。

2008年三鹿奶粉中含有“三聚氰胺”，让全国民众哗然;2013年，南宁市警方在一加工黑窝点的冷库里，发现一些原料鸡爪的包装日期竟是三四十年前，其中“资历”zui老的鸡爪存封于1967年。咸鸭蛋含有苏丹红，饮料中含有塑化剂，饭店使用地沟油，病死猪肉出现在市场，这一切事件暴露出来后，民众胆战心惊。

2006年发生的齐齐哈尔第二制药厂的“二甘醇”事件，2007年发生的上海华联制药厂的“甲氨蝶呤”事件，2018年初发生的福建汇天制药厂的“硫酸庆大霉素”事件，以及的2018年7月15日，国家药品监督管理局发布通告指出，长春长生生物科技有限公司冻干人用狂犬病疫苗生产存在记录造假等行为。这是长生生物自2017年11月份被发现疫苗效价指标不符合规定后不到一年，再曝疫苗质量问题。

这些事件均涉及医药生产企业内部故意的造假、掩盖、知法犯法的行为，有的违法行为导致不良反应出现后追查及处罚的，是以致命及致残的严重后果为代价的，而有的事件则以食监药监人员检查，及时发现企业系统造假行为，截获已流入市场的有害食品和假药，国家药监总局及时地重拳出击，避免了违法行为导致的严重后果。

二、政策很丰满，现实很骨感

早在2015年修订的《食品安全法》就已提出了国家要建立食品全程追溯制度;2016年，国家食药监总局下发了《关于进一步完善食品药品追溯体系的意见(征求意见稿)》。意见指出，食品药品追溯体系是食品药品质量管理体系的重要组成部分。建立食品药品追溯体系是企业的主体责任。

2017年10月份，质检总局、商务部等十部门又联合印发了《关于开展重要产品追溯标准化工作的指导意见》。今年，我国商务部又编制了《重要产品追溯管理平台建设指南(试行)》，加强对重要产品追溯管理平台建设工作的指导，可见国家对食品安全追溯的重视程度。

这一系列的政策席卷而来，zhengfu在积极推进，企业也在积极响应，但现实却是食品药品事件依然频发，屡屡暴出新闻。这不能否认国家与企业做的努力，因为本质的转变需要一个漫长的过程。1997年为应对疯牛病事件，欧盟开始建立食品安全追溯体系，随后逐步完善实施，才形成今天的的溯源监管效果。欧美国家对食品药品进行溯源管理，从鼓励支持，到成果显著实现全面推广也花了二十多年的时间。

三、你见到的可能是伪溯源

溯源是指能实现所有批次产品从原料到成品、从成品到原料100%的双向追溯功能。现在很多产品都号称是可溯源的，那么这些所谓的溯源是真溯源还是伪溯源?

这些产品生产过程中的数据是利用物联网设备采集的，还是人工手动采集?

这些产品采集的数据在后期能不能被篡改，篡改记录能显示吗?

这两点非常重要。如果生产过程中的数据不是物联网设备自动采集，而是人工采集的话，一方面采集数据不jingzhun ，存在误差或者错误，另外也有可能恶意输入不真实的数据，致使所采集的数据毫无价值。此外，尽管采用了物联网设备采集信息，采集的信息也是真实可靠的，但如果在后期能随意更改，那么也失去了对产品溯源的意义。

因此，对产品的信息没有使用物联网设备自动采集，没有使用区块链技术对采集信息进行加密处理，那么这些溯源就有可能是伪溯源。

当然，绝大部分企业还是很诚信可靠的，很少存在人为篡改数据，但我们要做的是杜绝发生，这样即能体现企业敢于直面消费者的信心，也能让消费者感受到企业产品的真诚可信。

永兴集团股份在为宏济堂阿胶提供溯源解决方案时，充分考虑了这两点。宏济堂阿胶溯源系统以物联网技术为基础，结合区块链不可篡改特性，将阿胶的生产从养殖场的驴，到驴皮，再到熬制成阿胶的过程的关键信息节点自动采集，减少人工干预，并通过哈希值加密处理，实现阿胶溯源信息的真实可信，且不可篡改。

在为同仁堂安宫牛黄丸，德州扒鸡进行溯源建设时，永兴集团股份同样采用了“品质链”技术手段。在相对复杂的跨境贸易领域，已佳沃合作的场景中，将养殖种植信息、加工环节信息、物流信息、海关信息、销售流通环节信息全部采集上链，搭建区块块链模块、共识模块体系，zui终让消费者明明白白的消费，让消费者知道自己买的产品来自于哪个国家，哪些区域，它的品质到底如何。

永兴集团股份区块链溯源发展历经了三个阶段。diyi阶段，在2017年8月份全部完成了技术端的开发;第二阶段，区块链场景开始落地，与同仁堂、佳沃、德州扒鸡、宏济堂阿胶、承德露露等建立合作，让产品全程可进行区块链防伪溯源。第三阶段，寻求一些更广泛的合作，目前已经与丝路工委会，中国电子商务协会达成战略协议，力将“品质链”进行全面普及。