食品安全事件在我们身边时有发生，面对众多的食品安全问题，老百姓对食品安全问题愈加重视，对食品知识和保健意识逐年提高，而企业建立食品追溯平台，向食品企业提供追溯流向查询、风险预警、企业监管、统计分析等服务。而接下来永兴集团小编就为大家讲解下二维码追溯质量平台监督食品安全生产。

国内的供应链管理数据显示，我国很多食品安全事件大部分的问题并非出在零售业或餐饮业本身，而是供应链条中的上游环节出了问题。但普通百姓、甚至加工企业本身却并不了解这漫长的生产加工链条细节，无法有效追溯，导致责任难以认定，下游的食品企业往往成为众矢之的。

食品行业是一个较为特殊的行业，其原材料直接来源于农牧渔业，它们的质量状况决定着终产品的质量水平。但在农牧渔产品的生产过程中，影响其质量的因素很多。如在农产品的种植过程中，大气、水、土壤等环境污染，农药的不合理使用，抗生素滥用等都会直接影响农产品的质量，从而使终端产品不符合安全卫生要求。

痛点一：消费者对食品企业信心不足

这导致中国食品行业面临着巨大的挑战，迫使各食品企业更加注重品牌美誉度提高、规范管理和科技研发，以保障食品安全。

食品全程可追溯的意义在于，消费者所购食品一旦出现问题，便可追溯到具体出现问题的环节，并明确涉事企业或责任人。但与发达相比，我国对食品可追溯系统的研究尚处于探索阶段。无论是追溯技术还是管理制度都相对落后，在RFID的相关法律法规甚至标准、议案、流程等问题上都比较欠缺，导致食业企业在经营活动中较为被动。

食品企业想要生存发展下去，需要建立一套完善的追溯体系，比如我们所熟悉的茅台、五粮液等大企业很多年前搭建了自己的食品追溯平台。但一些中小型食品企业并没有实力和资源建立自己的追溯体系，导致它们在市场竞争中处于劣势。

痛点二：责任认定难，追溯难

在经历了多起食品安全事件后，老百姓对食品安全问题愈加重视，对食品知识和保健意识逐年提高，有无使用农药、化肥、催熟保鲜剂等等都成为人们关注的焦点。目前，国内的食品加工市场仍有许多亟待解决的问题，其中有三大痛点是彻底解决食品安全问题的重中之重。

痛点三：追溯体系较为落后

食品企业想要生存发展下去，就需要建立一套完善的追溯体系，为此，国家鼓励生产经营企业提供产品追溯专业服务，搭建追溯信息查询平台，推动消费者、企业、政府间信息系统互联互通和信息共享。

以上内容就是今天永兴集团小编讲解的二维码追溯质量平台监督食品安全生产，食品追溯平台不同于市场上单纯以营销为目的、仅用于防伪和窜货的追溯平台，食品追溯平台以促进维护食品、药品企业的合法权益，促进食品行业良性发展。如果大家还想进一步的了解可以咨询热线：4001102365，永兴集团股份为您提供一体化的防伪定制服务。