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生鲜食品溯源系统 实现追溯的重要性

作者：永兴集团股份 发布时间：2017.10.25 来源：www.hnxgzz.com/

生活的改变让我们对食品卫生方面更加苛刻，而购买生鲜食品也成为很多家庭的选择。而我们去购买生鲜时，也是无法了解到它更多详细信息，品质也没法得到保障。

对生鲜平台也纷纷抱怨生鲜行业客户需求不稳定，客户粘度不高，随着选择推出的生鲜食品溯源系统，从生鲜产品的源头抓起，而今天我们就来了解下生鲜食品溯源系统 实现追溯的重要性。

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生鲜食品溯源系统是以实现对食品供应链上原料的供应、食品加工、储藏运输及零售等各环节信息进行质量追溯，准确地缩小食品质量安全问题的查找范围，有效查出问题出现的关键环节，减少劣质产品充斥市场情况的出现，规范和约束食品生产者和经营者的行为，消费者既能够吃上放心的绿色食品，也可以通过意见反馈，更新食品质量信息，使食品可以有效率的出现在市场之中。

生鲜食品溯源系统是如何实现追溯：

生鲜食品溯源系统可以保障食品安全及可全程追溯，规范食品生产、加工、流通和消费四个环节，将大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都颁发统一“电子身份证”，成品全部加贴RFID电子标签，并建立食品安全数据库，从食品种植养殖及生产加工环节开始加贴。

实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯，包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息，如生产基地、加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到。这是一种从源头抓住食品各个环节的产地与详细资料的途径，让老百姓的一日三餐食用的明明白白，安全有保障。

生鲜食品溯源系统对食品安全的重要性有哪些?

通过食品质量安全追溯体系的建设，解决了因为油污、潮湿等原因造成的对条码的损坏从而不能准确读出数据的问题，不仅可以追查到养殖与加工业的疫病与污染问题，还可以追查养殖过程中滥用药、加工过程中超范围超限量使用添加剂，改变以往对食品质量安全管理只侧重于生产后的控制，而忽视生产中预防控制现象，完善食品加工技术规程、卫生规范以及生产中认证的标准，带动行业的整体进步，全面提升我国食品行业的水平。

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以上内容就是今天我们所了解的生鲜食品溯源系统 实现追溯的重要性，生鲜行业即使有着这样那样的痛点，但一旦形成了专门的生鲜食品追溯系统，解决了消费者对生鲜产品的不信任，以及保障生鲜产品的的品质，提供给消费者一个安心购买的环境。在线咨询：4001102365，永兴集团股份为您提供一体化的防伪定制服务。

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