肉制品流通追溯平台 全方位管控解决方案_永兴集团科技


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肉制品流通追溯平台 全方位管控解决方案

作者：永兴集团股份 发布时间：2018.08.01 来源：http://www.hnxgzz.com/

肉制品已经成为我国消费者日常饮食中不可缺少的一部分，肉制品生产的质量保证也成为大家讨论的重要话题。永兴集团股份建立肉制品生产的监管和追溯平台，可帮助企业和消费者起到监督管理作用。而接下来永兴集团小编为大家讲解下肉制品流通追溯平台 全方位管控解决方案。

肉制品监督追溯系统的建立，监管肉类从饲养、屠宰、加工、分销到商店的整个过程，并追踪肉制品的来源，从而建立食品安全预警机制势在必行。

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信息汇总到市级监管平台，以便监管机构和公众在该平台上跟踪和追溯整个过程。这特别适用于屠宰场这种过程众多且难以监测的中间环节。动物以活体状态到达，离开时就变成了单独包装。相比于动物被饲养或者屠宰后被包装，屠宰环节的卫生标准更高，相关要求更加严苛。

在肉类的屠宰环节，肉类追溯管理平台实现全方位管控。

1、收购进行牛羊收购时，收购人员通过手持设备靠近扫描耳标，采集牲畜信息，同时上传收购信息到监控平台。

2、屠宰检疫屠宰人员进行牛羊检疫的同时，通过手持设备靠近扫描耳标，采集牲畜信息，同时上传屠宰前检疫信息到监控平台。

3、生产加工生产加工牛羊肉时，根据每只羊的身份证标识产生追溯码。

4、称重与贴标读取牛羊肉身份证耳标、生产追溯码、打印标签、产生生产记录，将生产记录信息上传到监控平台。

除了屠宰信息全面体现，肉类追溯管理平台对产品信息、畜牧信息、免疫/检疫信息、加工信息、物流信息等批次追溯信息进行维护管理，并于平台上自动生成加密追溯码，并进行二维码追溯标签打印，消费者扫描二维护码便可快速查询到所购买产品的全程可追溯信息。

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以上内容就是今天永兴集团小编为大家讲解的肉制品流通追溯平台 全方位管控解决方案，屠宰场决定了可追溯肉制品生产的可靠性，并且始终是整个追溯管理链中zui薄弱的部分。如果大家还想进一步的了解可以在线咨询：4001102365，永兴集团股份为您提供一体化的防伪定制服务。

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